加德满都泰米尔迎来湖南襄阳牛肉面 传统风味香飘尼泊尔

加德满都1月14日讯：近日，一家主打湖南襄阳传统风味的牛肉面馆在尼泊尔首都加德满都著名旅游与商业街区泰米尔正式开业，为当地中餐市场注入了新的地域特色。

据餐厅负责人介绍，襄阳牛肉面是襄阳人最具代表性的早餐之一，以“一辣二麻三鲜”为主要特点，口味浓郁、回味悠长，深受襄阳人喜爱。“很多襄阳人如果几天不吃牛肉面，就会觉得食欲不振。”负责人表示。除招牌牛肉面外，店内还推出海带面、杂酱面等多款产品，以满足不同食客的口味需求。

与泰米尔地区现有的兰州牛肉面相比，这家面馆在汤底和调味上呈现出明显差异。餐厅坚持采用襄阳传统工艺，以牛骨长时间熬制汤底，配合慢火炖煮的牛肉和秘制香辣酱料，突出牛肉本身的醇厚香味，并融入湘鄂地区独特的辛辣风格。开业数日来，凭借浓郁厚重的口感，吸引了不少食客慕名前来品尝。许多顾客在品尝后对牛肉品质给予高度评价，甚至询问是否可以单独购买店内卤制牛肉。

值得一提的是，为确保地道风味，餐厅特意从中国进口碱水面。碱水面因其筋道爽滑、易于吸附汤汁，被视为襄阳牛肉面的“灵魂”，也常用于武汉热干面等地方特色美食。

目前，泰米尔区域已聚集十余家以清真或西北风味为主的兰州牛肉面馆。业内人士认为，襄阳牛肉面馆的出现，为当地中餐爱好者提供了更为多元的选择。一些食客表示，兰州牛肉面以清淡鲜香见长，而襄阳牛肉面则口味浓烈、层次丰富，两者形成了鲜明的味觉对比。

随着中资企业、游客和留学生在尼泊尔数量不断增长，泰米尔餐饮市场日益多元化。相关人士指出，具有鲜明地域特色的中餐馆不仅能够满足华人群体的饮食需求，也有望吸引更多外国食客尝鲜，从而推动中华饮食文化在南亚地区的传播与交流。